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遺傳策略
生產性能
肉質影響
蛋白質代謝
脂質代謝
遺傳策略
  • 選育能抵抗熱緊迫的肉雞是遺傳策略主要的目標
  • 在熱緊迫環境下會誘發熱休克蛋白表現，熱休克蛋白含量較高時，動物能抵抗熱緊迫的能力也較佳。
  • 許多研究已經證明，熱休克蛋白會刺激氧化反應減少腸黏膜細胞損傷。其中，熱休克蛋白70更被認為可保護蛋白質並參與細胞修復。
  • 近期的研究發現，在熱緊迫環境下的肉雞其HspB1 mRNA蛋白質表現會隨年齡增長而增加。
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