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遺傳策略
生產性能
肉質影響
蛋白質代謝
脂質代謝
肉質影響
  • 肉雞快速生長的過程中會產生大量的熱，較低的環境溫度將有肉雞維持正常體溫，並發揮遺傳潛能。
  • 高溫環境下，肉雞採食量下降，飼料效率降低。肉雞空腹產熱將導致屠體蛋白質含量下降，但脂肪含量增加。
  • 熱緊迫導致肉雞葡萄糖代謝異常，對肉質產生不良影響。
  • 熱緊迫會影響家禽的行為及生理反應，更進一步影響免疫力及免疫反應。
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